Fish & Chips

Con gli avanzi in cucina Benedetta Parodi prepara una pietanza golosissima ottima come antipasto o per l'aperitivo

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Tagliare le patate, lavarle dall’amido e metterle nell’olio di semi freddo e portarle a cottura. Scaldare in un’ altra padella abbondante olio per friggere. Nel frattempo preparare la pastella per il pesce unendo in una ciotola farina, la birra fredda, bicarbonato mescolando bene.

  2. Togliere le patatine dall'olio appena sono cotte. Passare i filetti di San Pietro nella pastella e friggerli nell'olio. Salare patatine e pesce fritti e servire. Guarnire con limone