Uovo pochè al tartufo con spinaci

Un piatto sano e leggero molto saporito con tartufo e spinaci

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Mettere sul fuoco dell’acqua a bollore. Ricavare un quadrato di pellicola trasparente per rivestire una ciotolina, sgusciarci dentro l’uovo, condire con sale, pepe e grattugiare del tartufo all'inteno. Chiudere la pellicola a caramella e cuocere 4 minuti in acqua..

  2. In un tegame mettere una noce di burro con una manciata di uvetta, pinoli e uno spicchio d'aglio prima di aggiungere gli spinaci e portarli a cottura.

     

  3. Impiattare mettendo un nido di spinaci con l’uovo sopra e una pioggerella di pinoli