Torta salata funghi e salsiccia e polpette di parmigiano

La ricetta di Benedetta preparata con gli avanzi  perché in cucina 'non butta via niente!'

Difficoltà: Facile

Tempo: 50'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone
Per le polpette
Per la torta salata

Preparazione

  1. POLPETTE: Impastare il parmigiano grattugiato con albumi. Aggiungo un po' di  noce moscata e un cucchiaio di farina. Modellare con le mani e friggere in olio caldo. 

     

  2. TORTA: Stufo i funghi  con 200 g di salsiccia e un porro. Mescolo con 250 ml di panna a lunga conservazione, 60 g di parmigiano, 3 uova. Verso il tutto all'interno della pasta brisè. Cuocere per 40 minuti.