Steak and Kidney Pie

 Torta salata farcita a principalmente con una miscela di manzo a dadini, rene a dadini, cipolla fritta e salsa marrone. La bistecca e la torta di rene sono un piatto rappresentativo della cucina britannica. 

Difficoltà: Facile

Tempo: 50'

Costo: Medio

Preparazione

  1. Tagliare manzo e rognone in pezzi, farli soffriggere in padella con la cipolla, quindi unire un filo di olio e un pizzico di sale, poi aggiungere la farina e irrorare con tanto brodo coprendo bene la carne. Lasciarla quindi cucoere a fuoco basso per mezz'ora.

  2. Farlo poi intiepidire. Rivestire quindi una teglia a bordi alti con un foglio di carta da forno, un rotolo di pasta sfoglia, versare poi il rognone e coprire con l'altra pasta sfoglia; bucherellare la superficie, spennellarla con un uovo sbattuto e cuocerlo in forno a 220° per 30/40 minuti.