Cartocci di Vitello

Fettine di carne di vitello farcite con cucchiaiata di stracchino, una fettina di prosciutto e una cucchiaiata di funghi e messe in forno per 10'.

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

- +
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Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Preparare i funghi rosolandoli in padella con olio e aglio. Aggiustare di sale.

  2. Sfumare con il vino bianco. Infarinare leggermente le fettine di carne.

  3. Disporre ciascuna fettina su un foglio di carta stagnola e farcirla con una cucchiaiata di stracchino, una fettina di prosciutto e una cucchiaiata di funghi.

  4. Completare con un filo di olio di tartufo. Richiudere i cartocci e infornarli a 180° per 10'.