Tagliatelle ai Funghi e Uva
Cosa c'è di meglio di un primo piatto facile e veloce da preparare con i prodotti di stagione
Difficoltà: Facile
Tempo: 20'
Costo: Basso
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+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- q.b. olio di oliva
- 1 scalogno
- 4 funghi porcini freschi
- 1 uva bianca (10 acini)
- q.b. sale
- q.b. vino bianco
- q.b. parmigiano
- q.b. prezzemolo fresco
- q.b. pepe nero
Preparazione
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Soffriggere 1 scalogno. Aggiungere i funghi tagliati a pezzi, cominciando dai gambi che sono più duri, dopo pochi minuti unire le cappelle e far rosolare qualche minuto, quindi aggiungere gli acini d'uva tagliati a metà, sfumare con il vino bianco.
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Cuocere le tagliatelle e unirle nel sugo, aggiungendo se c'è bisogno un po' di acqua di cottura. Amalgamare con parmigiano, prezzemolo e pepe.