Pizza Stella Alpina

La Pizza gourmet del Maestro pizzaiolo Cristian Marasco

Difficoltà: Facile

Tempo: 10'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone
Impasto
Farcitura

Preparazione

  1. Sciogliere il lievito nell’acqua e aggiungere progressivamente la farina   miscelando

    Incorporare il sale e continuare a impastare e lasciare riposare per almeno 18 ore

    Stendere il panetto delicatamente, farcire con la panna fresca e la mostarda di fichi e infornare per un minuto a 250° 

  2. Aggiungere il il fior di latte d’Agerola e infornare per un altro minuto

    Aggiungere il rochefort e fare un altro passaggio in forno per un altro minuto

    Aggiungere in ultimo camembert e chevre di capra per un minuto scarso

    Sfornare e completare con un velo di miele di melata