La Pizza Margherita di Gino Sorbillo

Tecniche e segreti della pizza margherita 'originale' dello Chef Pizzaiolo Gino Sorbillo

Difficoltà: Facile

Tempo:

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone
Per l'Impasto
Per il condimento

Preparazione

  1. Sciogliere il lievito nell’acqua, dopo di che aggiungere l’acqua alla farina nella quale abbiamo già messo il sale. Impastare per circa 13 minuti fino a ottenere una massa compatta e morbida. 

  2. Porre l’impasto ottenuto in un contenitore con coperchio e lasciare lievitare per circa 8 ore. Stendere il panetto di pasta, aggiungere alla base il pomodoro, il fiordilatte ed infornare