Pizza La Adriana, di Antonello Fassari

La base e l'impasto è dello Chef Pizzaiolo Gino Sorbillo, la farcitura è di Antonello Fassari... Mica pIzza e Fichi!

Difficoltà: Facile

Tempo:

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone
Per il condimento

Preparazione

  1. Sciogliere il lievito nell’acqua, dopo di che aggiungere l’acqua alla farina nella quale abbiamo già messo il sale.

  2. Impastare per circa 13 minuti fino a ottenere una massa compatta e morbida. Porre l’impasto ottenuto in un contenitore con coperchio e lasciare lievitare per circa 8 ore. 
     

  3. Stendere l'impasto aggiungere al centro il pomodoro ed il fiordilatte, infornare.

  4. Pronta la pizza aggiungere a crudo le fette di prosciutto toscano dop, la burrata, il basilico e servire