Cheesecake alle Zucchine
Cheesecake leggera, primaverile non dolce ma salata... con le Zucchine
Difficoltà : Facile
Tempo: 30'
Costo: Medio
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+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
6
persone
Preparazione
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Ammollare la gelatina in acqua e metterla a scaldare con 20 gr di panna e mescolarne 60 gr con la robiola.
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Tritare i grissini e mescolarli con il burro fuso. Disporli sulla base della teglia, formando la base del cheesecake.
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Tagliare a tocchetti le zucchine e rosolarle in padella con un filo di olio e l'aglio.
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Unire i fiori di zucchina e il sale. Insaporire il tutto con un po' di curry. Aggiungere alla robiola la panna con la gelatina e versare il composto sulla base di grissini.
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Fare rapprendere in frigorifero e completare con le zucchine e qualche oliva.