Pizza '810747 Alleanza'

La specialità dello Chef Pizzaiolo Luca Doro a Mica Pizza e FIchi edizione digitale

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 20'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Sciogliere il lievito nell’acqua e aggiungere a cascata la farina  mescolando continuamente
    Incorporare il sale e continuare a impastare e lasciare riposare per almeno 48 ore

  2. Stendere il panetto delicatamente, farcire con pomodori gialli e rossi, olive, capperi, sale aromatizzato all’origano, aglio di Nubia, olio EVO  e origano
    informare in forno preriscaldato a 250° per circa 6 minuti
     

  3. Aggiungere le alici di Menaica, la glassa di fichi e peperone crusco ed ultimare con un filo d’olio EVO