Filetto di Manzo alle Ciliegie

Ciliegie sfumate al vino marsala con senape e rosmarino, sono gli ingredienti della composta che accompagna questo filetto di manzo.

 

Difficoltà: Facile

Tempo: 25'

Costo: Medio

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Tritare lo scalogno e metterlo a rosolare con un po’ di olio. Aggiungere le ciliegie snocciolate.

  2. In un’altra padella, rosolare i filetti di carne, 2 minuti per lato. Sfumare le ciliegie con il vino e il marsala.

  3. Unire la senape, il rosmarino e dar cuocere 5-6 minuti. Unire i filetti alla composta di ciliegie e ripassarli per un paio di minuti. Completare con il rosmarino.