Arrosto al forno con Besciamella

Uno strappo alla regola? Per voi un gustoso arrosto cucinato con una delicata crema a base di besciamella davvero golosissima.

Difficoltà: Facile

Tempo: 60'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Soffriggere con una goccia di olio il preparato per soffritto, con il mazzetto aromatico.

  2. Farvi rosolare l'arrosto da tutte le parti, sfumare col vino bianco e portare a cottura aggiungendo il brodo. Intanto preparare la salsa mornay a base di besciamella con l'aggiunta di due tuorli e il formaggio grattugiato.

  3. Una volta pronto e raffreddato, tagliare delle fette spesse 1 cm circa, adagiarle su una teglia e coprirle con la salsa. Ripassare qualche minuto al grill