Panino con porchetta, mele e salsa alla senape

Per chi non conosce la porchetta.... Guardate di che si tratta e provatela nel apnino. Questa ricetta è di Roberta Capua

Difficoltà: Facile

Tempo:

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Grigliare su una bistecchiera le fette di mele e condirle con sale, olio e pepe. Preparare una salsa con senape in grani, olio evo, miele ed emulsionare con la forchetta. Tagliare a fettine sottile la scamorza affumicata. Grigliare il panino (lo sceglierei particolare: coi semi di girasole o di papavero).

  2. Comporre il panino spalmando la salsa alla senape sul pane caldo, disporre le mele grigliate, la scamorza sottile, lo spinacino e la porchetta. Chiudere il panino con uno stecchino.