Lombo di Coniglio al Forno

Difficoltà: Facile

Tempo: 40'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Rosolare il burro in padella con un po’ di olio. Aggiungere i lombi e farli rosolare un po’. Salare. Togliere la carne dalla padella e avvolgerla nella pancetta, con il timo. Disporre i lombi sulla teglia e infornarli a 200° per 5-6 minuti.

  2. Per la salsa: deglassare il fondo di cottura con un po’ di vino, aggiungere una noce di burro e servire i lombi con la salsa e con un po’ di timo