Pollo alle mandorle con zucca e pera

Sano, nutriente e completo. Un secondo piatto facile e veloce da preparare per pranzo o per cena

Difficoltà: Facile

Tempo: 15'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Fate rosolare con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio la zucca tagliata a cubetti. Aggiungete un rametto di rosmarino, sale e pepe e lasciate cuocere per qualche minuto.

  2. Eliminate l’aglio. Tagliate il pollo a tocchetti di circa 2 cm ed unitelo alla zucca insieme alla pera tagliata a cubetti. Fate cuocere per qualche minuto mescolando molto spesso.

  3. Create un’emulsione con la salsa di soia e l’olio evo. Con l’aiuto di un coppa pasta impiattate il pollo e guarnite con le mandorle tostate, la vinagrette alla soia e rosmarino fresco