Bis di Costolette con Patate

Costolette di agnello servite in due versioni: fritte e alla scottadito. Entrambe accompagnate da patate con guanciale e cipolla

Difficoltà: Facile

Tempo: 40'

Costo: Medio

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Per il contorno di patate: mettere a rosolare il guanciale con la cipolla, aggiungere le patate e farle cuocere.

  2. Per le costolette fritte, preparare una panatura con l’uovo e il pangrattato e friggerle.

     

  3. Per le costolette scottadito, scaldare la griglia con un filo di olio e un po’ di sale grosso. Marinare le costolette in olio, aglio e rosmarino e grigliarle.

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