Spaghetti tonno e Limone
Un primo piatto velocissimo, eccezionale, leggero e molto gustoso.
Difficoltà: Facile
Tempo:
Costo: Basso
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 400 gr pasta tipo spaghetti
- 2 spicchi aglio
- 5 filetti acciughe o alici sott'olio
- 1/2 peperoncino
- 300 gr tonno sott'olio sgocciolato
- 1/2 succo di limone
- q.b. prezzemolo fresco
- 1 burro noce
- 50 gr grana o grana padano o parmigiano
Preparazione
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In padella imbiondire l'aglio in un po di olio insieme ai filetti di acciughe, finchè queste ultime non si saranno sciolte.
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Fare lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata. Aggiungere in padella il tonno sgocciolato e amalgamarlo bene con le acciughe.
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Versare nel sugo di tonno il succo di mezzo limone e una manciata di prezzemolo con un mestolo di acqua di cottura della pasta.
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Scolare gli spaghetti e versarli in padella aggiungendo 1 noce di burro e se necessario aggiungere un pochino di acqua di cottura degli spaghetti e il parmigiano grattugiato.
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Mantecare quindi la pasta e completare con una macinata di pepe.