Tortilla di patate

Solita frittata italian style? Ecco l'alternativa: la tortilla di patate: spessa, soffice, arricchita con la pancetta affumicata

Difficoltà: Facile

Tempo: 25'

Costo: Basso

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Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. In una padella rosolare la pancetta a pezzetti senza condimento.

  2. Unire la cipolla tritata ad anelli e le patate ridotte a cubetti. Cuocere dolcemente per una ventina di minuti, finché le patate non saranno cotte perfettamente.

  3. Versare tutti in una ciotola e aggiungere le uova. Salare, mescolare e trasferire il composto in una padella unta di olio.

  4. Cuocere la tortilla a fuoco dolce con il coperchio per circa 10 minuti, poi rigirarla e continuare la cottura anche dall’alto al basso.