Croquetas di merluzzo

Un delizioso piatto della cucina spagnola molto semplice da preparare.

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Tagliare la cipolla a pezzetti e rosolarla in padella con olio. Strizzare bene il merluzzo e aggiungerlo alla cipolla.

  2. Cuocere il merluzzo unendo anche il burro e la farina, mescolando bene e facendo tostare. Aggiungere poco alla volta anche il latte precedentemente scaldato.

  3. Far raffreddare il tutto poi formare delle palline con l'impasto e passarle prima nell'uovo poi nel pangrattato. Friggere in abbondante olio bollente.