Croquetas di merluzzo
Un delizioso piatto della cucina spagnola molto semplice da preparare.
Difficoltà: Facile
Tempo: 20'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Tagliare la cipolla a pezzetti e rosolarla in padella con olio. Strizzare bene il merluzzo e aggiungerlo alla cipolla.
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Cuocere il merluzzo unendo anche il burro e la farina, mescolando bene e facendo tostare. Aggiungere poco alla volta anche il latte precedentemente scaldato.
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Far raffreddare il tutto poi formare delle palline con l'impasto e passarle prima nell'uovo poi nel pangrattato. Friggere in abbondante olio bollente.