No salsa si bomba di Gianluigi di Vincenzo

No salsa si bomba di Gianluigi di Vincenzo è il secondo antipasto proposto...sempre una pizza fritta ... che sembra una bomba

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. In un recipiente mescoliamo 500 gr di farina con il lievito di birra e 250 gr di acqua, una volta creato un impasto grezzo aggiungere il sale e continuare ad impastare inserendo piano piano la restante acqua. Dopo aver creato un impasto liscio aggiungere l'olio.

  2. Infine far lievitare per 30 minuti poi creare delle palline da 250g e lasciarle lievitare ancora per altre 2/3 h. Nel frattempo frullare la ricotta vaccina con la polvere di zafferano e il liquore allo zafferano. Friggere le bombe a circa 180 gradi per qualche minuto. Infine riempire le bombe con la ricotta allo zafferano. Guarnire con la confettura di mandarino e qualche foglia di menta.

PRIVACY | COOKIE POLICY