Pizza alle tre zucchine

Una pizza, tonda, semplice, vegana, con il cornicione pronunciato,  la tradizionale! Quello che fa la differenza è anche la farcitura. 

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 15'

Costo: Basso

- +
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Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. In un recipiente versare la farina, il lievito madre e l’acqua e iniziare ad impastare
    Aggiungere il sale, l’olio e incorporare il tutto nell’impasto

  2. Far lievitare l’impasto ottenuto, per circa 4  ore a temperatura ambiente e poi per 18 ore
    Dividere l’impasto in palline e lasciarlo lievitare fino al raddoppio

  3. Stendere un panetto delicatamente, farcirlo con una crema di zucchine e infornare per circa 5 minuti al massimo della temperatura  

     

  4. Completare con fiori di zucca, zucchine alla scapece e le fave di cacao
    Servire