Sarde a Beccafico

Le sarde a beccafico sono un gustosissimo secondo piatto tipico della gastronomia siciliana, in particolare palermitana. Una pietanza.. da provare.

Difficoltà: Facile

Tempo:

Costo: Basso

Preparazione

  1. Rosolare il pangrattato in padella con un po di olio. Aggiungere la pasta d'acciughe, l'uvetta, i pinoli e il prezzemolo.

  2. Salare e continuare a rosolare finchè non scurisce. Stendere su un tagliere i filetti di sarde e riempirli di panatura
     

  3. Arrotolare i filetti e disporli su una teglia unta d'olio. Aggiungere l'alloro e spolverizzare con la panatura avanzata
     

  4. Versare un ultimo filo d'olio prima di infornare a 180 gradi. Cuocere per 10-15 minuti