Calzone di Cipolla

Un ricca torta rustica pugliese con cipolle insaporite da acciughe e pecorino

Difficoltà: Facile

Tempo: 1h30'

Costo: Basso

Preparazione

  1. Tagliare a spicchi le cipolle e passarle in padella con un filo d'olio e le acciughe.

  2. Far cuocere a fuoco dolce, aggiungendo un po' di acqua e il basilico.

  3. Stendere il primo strato di sfoglia e bucherellarla. Aggiungere alle cipolle intiepidite l'uovo, il pecorino e farcirci la sfoglia, Chiudere con il secondo strato di sfoglia e sigillare il calzone. Cuocere 40 minuti a 200°.