Involtini di affettato di mare con mousse di formaggio e aceto balsamico

Difficoltà: Facile

Tempo: 5'

Costo: Basso

Preparazione

  1. Preparate una mousse con il formaggio fresco molle e l'aceto balsamico, mescolati per 2 minuti.

  2. Tagliate le carote e le zucchine a julienne e le padellate per un paio di minuti. 
     

  3. Fate un’emulsione riducendo in padella l’aceto balsamico. Adagiate una fetta di affettato di mare nel piatto e farcitela con la mousse preparata. Arrotolate le fette come un involtino, dividetele in due e richiudetele con un filo di erba cipollina o uno stuzzicadenti.
     

  4. Decorate il piatto con le verdure i pomodori tagliati a spicchi e qualche goccia di riduzione di aceto balsamico.