Abbracci bollenti

La ricetta salvacena di Benedetta Parodi per il giorno di San Valentino

Difficoltà: Facile

Tempo: 7'

Costo: Medio

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 2 persone

Preparazione

  1. Ritagliare i filetti di pesce, aromatizzarli con sale e pepe, quindi sovrapporli e arrotolarli.

  2. Cuocerli a vapore. Intanto, frullare le patate con un po' di acqua calda e zafferano.

  3. Se necessario, aggiungere un po’ di latte. Scaldare l'olio in padella. Affettare sottili i carciofi, infarinarli nelle farine e friggerli. Servire il pesce con la salsa di patate e i carciofi croccanti.