Sembra un Crème Caramel ma è di Tonno

Preparazione

1. Sciacquate il tonno al naturale sfilacciatelo ed inseritelo in un frullatore.

2. Versatevi la panna liquida,  le uova il pepe nero e se preferite dell'origano. Frullate finchè il composto è omogeneo.

3. Preparate la teglia adagiandovi sul fondo un foglio di carta assorbente bagnata pogiatevi sopra i pirottini facendoli aderire al fondo e versatevi il composto.

4. Mettete la teglia sulla griglia in forno e versatevi dell'acqua (senza esagerare)  per far cuocere a bagnomaria. (160° x circa 20').

5. Per non farli bruciare sopra coprite la teglia con un'altra teglia.raggiunta la cottura lasciate raffreddare  adagiando su una griglia i tortini.

6. Incidete l'esterno del fondo del pirottino e staccate i tortini sopra un piatto.

7. Abbellite il tortino con la glassa di aceto balsamico e servite.