Scrigno di Mare
Spaghetti alle vongole, ripassati al forno nel cartoccio.
Difficoltà: Facile
Tempo: 20'
Costo: Medio
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
3
persone
- 3 spicchi aglio
- q.b. peperoncini in polvere
- 500 gr cozze fresche
- 500 gr vongole fresche
- 1/2 bicchiere vino bianco
- 300 gr pasta spaghettoni
- 2 cucchiai passata di pomodoro
- q.b. prezzemolo fresco
Preparazione
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Mettere a cuocere gli spaghetti.
in una padella larga fare rosolare l'aglio schiacciato con l'olio.
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Aggiungere i molluschi, coprire col coperchio e farli aprire. Sfumare col vino, aggiungere i pomodorini tagliati in 4, il prezzemolo e il peperoncino.
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Scolare gli spaghetti al dente e saltarli nel sugo. Trasferire gli spaghetti in un cartoccio, completare la cottura in forno a 250° per 2'.