Omelette Prosciutto e Groviera

L'ospite Philippe Daverio prepara una frittata ricca con prosciutto e formaggio, accompagnata da stuzzicanti patate rosolate in padella con la pancetta.

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

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Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Sbattere leggermente le uova con un po' di latte. Salare.

  2. Rosolare in padella metà della pancetta con il burro, aggiungere alle uova il prosciutto a dadini e il groviera. Versare il composto di uova in padella e far cuocere senza toccarla, rigirandola solo alla fine, al momento di trasferirla nel piatto.

  3. Per il contorno: pelare le patate lesse, tagliarle a pezzetti. Rosolare la pancetta con il burro e unire la cipolla affettata e dopo qualche minuto le patate. Farle cuocere per una decina di minuti.