Lonza di Maiale alla Melagrana

Un piatto per un giorno di festa, con la lonza di maiale al forno sfumata con succo di melagrana. Benaugurale!

Difficoltà: Facile

Tempo: 60'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone
  • melograno Il melograno

Preparazione

  1. Sigillare la carne, rosolandola in padella con burro e olio.

  2. Avvolgere la lonza nelle fette di pancetta, legarla con qualche giro di spago.

  3. Rosolare la carne in padella con le cipolline, sfumare con il vino, salare, pepare e unire il succo di 1 melagrana, precedentemente spremuta.

  4. Cuocere l'arrosto in forno caldo a 180° per 20'. Servirlo a fette decorando con i chicchi di melagrana rimasti.