Frittata di Gambi di Carciofi

Non sprechiamo i gambi dei carciofi ma riutilizziamoli in questa deliziosa frittata, ottima come antipasto o come secondo piatto

Difficoltà: Facile

Tempo: 10'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Sbollentare i gambi in acqua per 30 secondi. Affettare una cipolla e rosolarla con uno spicchio di aglio.

  2. Montare leggermente le uova con la frusta e affettare i gambi. Aggiungerli alla cipolla e farli rosolare. Salare.

  3. Aggiungere i gambi di carciofo alle uova e unire il parmigiano, quindi cuocere il tutto.