Migliaccio

Un dolce di semolino tipico del Carnevale napoletano ma buono tutto l'anno

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 50'

Costo: Medio

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 6 persone

Preparazione

  1. Scaldare il latte con l'acqua e il burro. Aggiungere metà dello zucchero, la vanillina e la scorza di arancia. Portare a bollore.

  2. A parte, sbattere le uova con lo zucchero. Togliere la scorza d'arancia dal latte. Aggiungere il semolino e far addensare.

  3. Togliere dal fuoco e mescolare con le uova, unire la ricotta e il limoncello. Trasferire in una teglia imburrata e cuocere per 40' a 180°