Caprese di Cioccolato Bianco

La caprese è stata inventata da Carmine Di Fiore, intorno al 1920, che dimenticò di aggiungere la farina alla torta che stava preparando. Dall'errore è nata la caprese, a base di cioccolato e mandorle ma che si declina in numerose varianti, tutte SENZA FARINA. Per questo motivo la ricetta è adatta a chi è intollerante al glutine.

Difficoltà:

Tempo: 50'

Costo:

- +
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Ingredienti per 6 persone

Preparazione

  1. Tritare nel mixer mandorle e cioccolato e tenere da parte. Intanto lavorare con le fruste o nello stesso mixer il resto degli ingredienti e aggiungere le mandorle e il cioccolato tritati. Il composto sarà piuttosto liquido.

  2. Versare tutto in una teglia rivestita con carta forno e mettere in forno a 180° per 50 minuti