Fusilli con ragù di verdure alla soia

Tante verdure per condire i fusilli. Primo delizioso piatto vegetariano

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Medio

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 2 persone

Preparazione

  1. Mettere nel robot il porro la zucchina le carote e il peperone e tritare tutto.

  2. Mettere a cuocere la pasta, intanto scaldare un po’ di olio nella padella e cuocervi a fuoco medio le verdure.

  3. Cucinarle per 10’. Scolare la pasta e farla saltare con le verdure. Aggiungere la soia e completare con prezzemolo e parmigiano.