Coppa di Maiale con Brulè

Un gustoso piatto a base di coppa di maiale al brulè,  servita con crema alle mele.

Difficoltà: Facile

Tempo: 1h10'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 2 persone

Preparazione

  1. Chiudere la carne nel saccoccio e cuocerla in acqua bollente per mezz'ora. Far raffreddare nell'acqua. 

  2. Steccare la mela con i chiodi di garofano e avvolgerla nella stagnola. Cuocerla 20 minuti in forno a 150 gradi. 

  3. Versare in una padella i succhi della carne. Sfumare con il vino, aggiungere la cannella e lo zucchero e far ridurre. Tritare la polpa di mela. 

  4. Ripassare la carne sulla fiamma e servirla a fette con la mela e la salsa.