Budino Zaffiro

Volete utilizzare gli avanzi di pane raffermo? Ecco il budino zaffiro, aromatizzato al limone a ai chiodi di garofano

Difficoltà: Facile

Tempo: 60'

Costo: Basso

- +
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Ingredienti per 6 persone

Preparazione

  1. Fare ammorbidire il pane nel latte.

  2. Nel frattempo lavorare bene il burro fino a renderlo spumoso. Unire i tuorli, lo zucchero. Il pane ammollato la cannella, i chiodi di garofano, la scorza di limone, il rum, il cioccolato, amalgamando bene tutti gli ingredienti.

  3. Montare le chiare d'uovo a neve e incorporarle delicatamente al composto.

  4. Ungere uno stampo da budini e versarvi il composto, coprire e cuocere a bagnomaria per 40'.

  5. Sformare il budino, completare con il topping al cioccolato o al caramello e servire.