Lasagne carciofi ricotta e scampi
Benedetta Parodi prepara con gli avanzi di cucina le Lasagne caciofi, ricotta e scampi un primo piatto per la famiglia facile e golosissimo
Difficoltà: Facile
Tempo: 20'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Pulire i carciofi, cuocerli in una padella con aglio, olio e un pizzico di pepe.
Quando sono quasi pronti aggiungete gli scampi, fateli saltare qualche secondo aggiungendo anche le teste per insaporire.
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Una volta cotte, mettete da parte le code di scampo, mentre frullate i carciofi con 200g di ricotta. Prendere un coppapasta e tagliare la sfoglia e successivamente montare la lasagnetta nel coppapasta alternando tre strati di pasta con crema carciofi e scampi.
Infornare a 200 gradi. Una volta pronta togliere dal coppapasta e servire la monoporzione.