brodo vegetale

Risotto mele e speck

Primi

60'

Pane frattau

fatto in casa

15'

Jota

Primi

1h30'

Ciabotto

Contorni

1h10'

Friccò

Secondi

1h20'

Minestra di Bobici

Primi

1h15'

Agnolotti al cinghiale con crema di mele renette all’anice

Primi

15'

Teglia di Baccalà con patate olive e pomodorini

Secondi

60'

Arista di maiale con mele, prugne e patate

Secondi

1h20'

Agnolotti del plin

Primi

2h30'

Casarecce con pere, zucca e crema di broccoli

Primi

30'

Fagottini di porro con crema al tartufo

Antipasti

Pollo alla cacciatora con polentina di riso e agretti

Secondi

30'

Spezzatino di legumi

Secondi

30'

Risotto con salsa al basilico, gamberi e stracciatella di bufala

Primi

Risotto cremoso ai fiori di zucca e pancetta

Primi

Risotto con salsa al basilico, gamberi e stracciatella di bufala.

Primi

Vellutata di Carciofi

piatto unico

Rancio: Minestra contadina di ortaggi e Cremosissimo

piatto unico, Primi

Trisotto alle Zucchine

Primi

18'

Risotto all'Amarone

Primi

1h20'

Galletti ripieni di castagne con erbe patate viola e arance

Secondi

1h40'

Spuma di patate e formaggi con cotechino e cornetti salati

Antipasti

40'

Zuppa piccante di carote

piatto unico, Primi

35'

Aspic di galletto e verdure

Antipasti

Zuppa con bulghur e verdure invernali

Primi

40'