Tortini col Cuore Morbido di Cioccolato

Preparazione

1. Imburrare e infarinare 6 stampini da muffin. Sul fuoco far sciogliere il cioccolato con il burro e qualche cucchiaio di acqua. Poi, fuori dal fuoco, incorporare le uova, lo zucchero e infine la farina, sempre mescolando, fino ad avere una crema omogenea.

2. Versarle la crema negli stampini in modo da riempirli più o meno a metà. Farli cuocere in forno a 220° per 10 minuti: saranno pronti quando la crosticina superiore comincerà a creparsi.

3. Toglierli subito dal forno perché devono mantenere il cuore morbido. Servirli caldi accompagnati da una pallina di gelato alla crema