Orecchiette all'Italiana e Cozze alla Banfi

Difficoltà: Facile

Tempo: 25'

Costo: Medio

Preparazione

  1. Mettere a cuocere le orecchiette.

  2. Tritare il cipollotto e rosolarlo in padella con l'olio. Aggiungere i pomodorini. Unire la rucola alle orecchiette e portare al termine la cottura della pasta.

  3. Ripassare le orecchiette con il pomodoro e completare con la ricotta salata.

  4. Intanto lessare le cozze, condirle con il rosmarino, sale, pepe, aceto e olio.