Gamberi alla Catalana

Una ricetta ad effetto per un giorno speciale. Ricetta con gamberoni, cipolla di Tropea e pomodorini per una ricca insalata facile da preparare e dal gusto delicato. 

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Medio

Preparazione

  1. Lessare i gamberi senza privarli del carapace e lasciarli nell’acqua bollente solo pochi minuti. Nel frattempo, tagliare a dadini i pomodorini e affettare a velo la cipolla.

  2. Preparare una marinata con olio, limone, basilico tritato, sale e pepe e sbattere bene con la forchetta.

  3. Sgusciare i gamberi, privarli della testa, raccoglierli in una ciotola da portata, mescolarli alla cipolla e al pomodoro. Condire il tutto con abbondante marinata e lasciare riposare in frigorifero, coprendo la ciotola con la pellicola da cucina, fino al momento di servire.