Baccala' fritto in agrodolce

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 15'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Versare la farina e l'acqua per preparare una pastella densa. Pulire il baccalà e tagliarla a listarelle di un paio di cm. Preparate la salsa agrodolce aggiungendo al miele le spezie. Friggete il baccalà pastellato in abbondante olio caldo fino a farlo dorare. Preparate l'insalata di finocchi, arance e limone, condite il tutto con olio evo. Impiattate mettendo sul fondo del piatto l'insalatina, poi i filetti di baccal fritti versatevi la salsa in agrodolce.