concentrato di pomodori

Tartare di manzo dry age, fava di cacao salsa habanero chocolate e riduzione di vermouth

Antipasti, Cocktail, liquori

Zuppa piccante di carote

piatto unico, Primi

35'

Peperoni ripieni al miglio

piatto unico, Secondi

60'

Hummus Verde, Rosso, Giallo

Dolci

Jacket Potatoes

Contorni

40'

Arancine al Ragù

Antipasti

20'

Polenta al ragù di Funghi

Primi

60'

Il peposo

Secondi

3h

Maionese vegana

Antipasti

15'

Crostini di fegatini toscani

Antipasti

30'

La Caponata Toscana "Sora Giovanna" di Antonio Capitani

Contorni

30'

Caponata siciliana, l'originale

Contorni

20'

Pappardelle al Ragù di Cinghiale

Primi

60'

Lenticchie al nero di seppia e rafano. Rana pescatrice con speck e culis di mango

Primi

30'

Merluzzo in umido con Cuscus di verdure

piatto unico, Primi

8'

Pasta all'Anciova

Primi

30'

Strudel di Ragù

Secondi

1h25'

Tagliatelle con Ragù di Pesce

Primi

30'

Orecchiette al PomoMascarpone

Primi

Cicerchie con Salsicce

Primi

2h20'

Tagliolini al Ragù di Funghi

Primi

25'

Salse Messicane

Salse

30'

Nachos Sonora

Antipasti, piatto unico

9'

Polenta ai Due Sughi

Primi

20'

Trippa al Pomodoro

Secondi

60'

Pappardelle al Cinghiale

Primi

2h