Madeleines

Rese famose da Marcel Proust nel suo capolavoro Alla ricerca del tempo perduto, le Madeleines sono dei piccoli dolcetti soffici con una particolare forma a conchiglia, derivata dallo stampo in cui vengono cotte

Difficoltà: Facile

Tempo: 35'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il miele e il burro sciolti insieme, poi la farina e il lievito. Mescolare bene e tenere il composto nel frigorifero per un paio di ore.

  2. Distribuire l’impasto nelle formine da madeleines e infornare a 230°, dopo 5 minuti abbassare a 180° e sfornare dopo 10 minuti, quando le madeleines saranno dorate.

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