Fusilli ai Peperoni

Un primo piatto goloso,  delicato e saporito con peperoni e pecorino

Difficoltà: Facile

Tempo:

Costo: Basso

Preparazione

  1. Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e preparare il sugo

  2. Soffriggere in padella la cipolla tritata con un filo di olio, aggiungere i peperoni rosso verde e giallo tagliati a cubetti, condire il tutto con un pizzico di sale e di peperoncino; far stufare il tutto coperto.
     

  3. Tritare la mollica del pane con i capperi con un pizzico di origano, versare il trito,in una padella e farlo abbrustolire leggermente.

  4. Scolare i fusilli al dente, versarli con un bicchiere di acqua di cottura nella padella con i peperoni, saltarli per un paio di minuti unire il pecorino grattugiato, servire i fusilli ai peperoni spolverizzati di mollica croccante.