Farfalle alle olive

Un primo piatto leggero e saporito da preparare anche in anticipo e gustare freddo

Difficoltà: Facile

Tempo: 15'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Mettete a cuocere la pasta. Intanto affettate i pomodorini e metteteli in una ciotola su cui avrete strofinato uno spicchio d'aglio poi aggiungete il basilico, l'olio ed aggiustate di sale.

  2. Tritate i capperi con le olive  in un mixer insieme all'olio e ad un pò d'acqua di cottura in modo da ottenere una crema densa.

     

  3. Scolate la vostra pasta  bloccate la cottura con l'acqua fredda e conditela  con il pesto d'olive. Completate il piatto con i pomodorini e la mozzarella che avrete tagliato a dadini.