Cartoccio di Orata e Salmone

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

Preparazione

  1. Stendere un foglio di carta stagnola e su di un lato diporre un rettangolo di carta da forno. Tagliare a julienne le verdure e adagiarne una parte sulla carta da forno. Sfilettare l’orata e tagliare ogni filetto in 4 bocconcini. Appoggiare i tranci di pesce sul letto di verdure, ricoprire con le altre verdure, completare con i pomodorini tagliati a metà. Aggiungere il basilico in foglie, salare e pepare, aggiungere l’aglio liofilizzato e irrorare con l’olio. Ripiegare la carta stagnola a metà e chiudere il cartoccio. Infornare per 15-20’ a 200-220°. Una volta che il cartoccio si gonfia, il piatto è pronto.