Supplì
Tipico piatto della cucina romana che consiste in una "polpetta" di risotto al sugo ripiena di mozzarella e fritta in abbondante olio.
Difficoltà: Facile
Tempo: 20'
Costo: Basso
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
-
Tagliare la mozzarella a dadini di circa 1 cm e mezzo.
-
Sbattere le uova. Prendere una manciata di riso con le mani, mettervi al centro un dadino di mozzarella, richiudere la pallina, passarla nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.
-
Continuare fino a esaurimento degli ingredienti. Friggere i supplì in abbondante olio bollente.