Quiche Cavolfiori e Broccoli

Quiche delicata e nutriente da preparare come antipasto o per l'aperitivo, gustosa e delicata

Difficoltà: Facile

Tempo: 1h25'

Costo: Basso

Preparazione

  1. Lessare in acqua salata i cavolfiori e i broccoletti. Intanto tritare la cipolla e farla soffriggere con un po’ di olio.

  2. Stendere la sfoglia in una teglia rettangolare. Scolare le verdure e ripassarne una parte con le cipolle e salarle. Frullare il resto con la besciamella e il parmigiano.

  3. Aggiungere un po’ di latte. Mescolare il composto di besciamella con le verdure saltate. Unire le uova e aggiungere la noce moscata. Farcire la quiche con questo composto, ripiegare i bordini di pasta e spennellarli con un goccio di olio. Cuocere a 180° per 20-30 minuti.