Pasta al Pesto di Rosa

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 2 persone

Preparazione

  1. Tritare grossolanamente una parte dei pistacchi metterli da parte. Tritare più finemente gli altri con l’olio e aggiungere la ricotta. Salare e aggiungere un po’ di acqua di cottura fino a ottenere un pesto cremoso. Condire la pasta e completare con il parmigiano e i pistacchi tenuti da parte.